花生油凝固是质量不佳么？

  花生油凝固是质量不佳么？
     很近的天越来越冷了，北方的天已经开始飘雪了，昨天晚上炒菜的时候发现家里的花生油已经冻住了，就算倒过来也完全倒不出一丁点油，家里的花生油都是用花生榨油机纯物理榨出来的，为什么会冻住呢？是不是油的质量有问题呢？

     无奈之下，只得求助于百度，没有想到和我有同样困惑的朋友还真不少。随便一搜，便是一箩筐。不过，细看之下，也就明白了，这花生油凝固时自然现象，与质量无关。就像专家说的一样“油的凝固就像水在冬天结冰一样，水在0度下会结成冰，冰在加热到0度以上会化成水，花生油也一样，平常呈现液态的花生油在存放温度低于某一点后，也都会出现凝固现象，这是一种完全正常的物理现象，而花生油等植物油中出现浑浊与凝固现象，也可以说明油品中没有人为添加化学抗凝剂。”

     经过一番折腾，终于得出了答案，原来这冷冻凝固只是花生油的自然现象，以前家里人还说易冻住的食用油不是好油，看来这只是自我猜测，花生油质量好赖与冻不冻是没有太大关系的，更是与榨油的花生榨油机没有任何关系，只需要把花生油放在暖气片旁边就可以了。

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