榨油机榨花生油带壳影响出油率？

 在日常生活榨油机榨花生油的时候，大家可能见过有些地方是带壳榨、有些地方是剥壳之后榨，两者榨出的油有多少区别那？这是不少人都在意的问题。那么根据我们多年的经验来为大家解析之间到底有什么区别。

 那么从冷榨、热榨两种工艺来说之间的差异。

 一、花生热榨脱壳与不脱壳的影响。

 ①热榨脱壳：脱壳的花生在经过炒料阶段时，外部包裹的红皮会炒黑，榨出的食用油油渣会很多，口感也不太好。

 ②热榨带壳：炒料时利用滚筒炒料机的特性，花生壳在高温摩擦的情况下可以把壳上的沙子、泥土筛选出来。在榨油时榨出的食用颜色纯净、口感好。而且出油率方面经过测试几乎不会受到影响，只是在榨油时速度显得稍慢一些。

 二、花生冷榨脱壳与不脱壳的影响。

 ①花生去壳冷榨：花生经过去壳后，入榨时要保证榨油机温度是否适合，在压榨过程中由于花生未经过炒料，果仁水分含量较大，没有足够的弹性，需要加入压榨过的枯饼，以此来加大压榨压力才能使压榨过程更加顺利。

 ②花生带壳冷榨：花生带壳入榨时榨油机的压力就足够了，不需要添加任何的枯饼，工作时要比热榨带壳压榨效率更慢，相比其他3种压榨类型带壳冷榨效果不是太好。

 花生榨油带壳与不带壳各有优劣势，基本上都与正常的传统压榨没有什么大的区别，所以压榨带壳花生会影响出油率这一观念是错误的，要根据我们自身厂家的规模和产量来进行不同的压榨工艺选择，这样才能使我们的收益更大。

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