大豆的储藏技术

  大豆的储藏以常规储藏为主，但在储藏前和储藏期间必需注意除杂，干燥及通风散热。大豆榨油还是用专门的大豆榨油机，本厂提供榨油机，花生榨油机，茶籽榨油机，菜籽榨油机，大豆榨油机等。
  1。清理杂质
 清理杂质是储藏大豆的一项重要措施。因为大豆中杂质多，特别是破碎粒多时，容易感染害虫，吸湿转潮，引起大豆发热，霉变等。因此，在脱粒时要尽量减少破碎粒，嗮干后要及时把杂质清理干净，以保持大豆纯净等完整，增加耐储性。
  2.干燥去水
  含水量是影响大豆储藏品质及储藏期限的直接因素，因此充分干燥是储藏好大豆的关键。通常认为大豆水分在12.5%以下为好，12.5%~13.5%也可以，13.5%以上为不好。即使短期储藏的大豆，水分也不要超过13.5%，否则，脂肪酸值会迅速增加，豆粒很快变软，并引起发热变质。通常大豆的干燥降水可通过日晒，机械烘干和机械通风来完成。
  3.通风散热
  新收获的大豆，入库后由于后期作用，生理活动比较旺盛，堆内湿热容易集聚，同时正值季节交换，气温逐渐下降，故很容易出现表层结露和局部转潮的现象，往往引起大豆发热霉变。这时应切实加强通风管理工作，及时散热堆内湿热，防止堆料结露，返潮，霉变，确保正确储藏。
  适合水分的大豆，在20摄氏度条件下，能储藏2年或2年以上；在25摄氏度条件下，能储存18个月左右；在30摄氏度条件下，能储藏8~10个月；在35摄氏度条件下，只能储藏4~8个月。
 
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