如何识别地沟油，企鹅榨油机厂家有妙招

我国每年逾200万吨地沟油返回餐桌，严重危害到大众的健康和饮食健康。现在企鹅榨油机厂家教您在生活中如何辨别地沟油。

鉴别地沟可以从看、闻、听、尝、问五方面入手。

看，纯净的植物油呈无色透明状，如果生产过程中加入色素或杂质，颜色和透明度就会改变。

每种油都有自己的气味。正常的食用油只会散发出淡淡的香味。将油加热，如果有臭味，就更可能是“地沟油”了。

尝，可以用筷子蘸一滴油，品尝味道。如果口感偏酸或者有异味，就很有可能是;地沟油;

听，可将油点燃并听其响声。燃烧正常无声响的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，是由于水分超标；燃烧时发出;噼啪;爆炸声的，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品。
还可以问商家的进货渠道，还要索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门的抽样检测报告。