怎么辨别压榨的花生油是否是变质油

    咱们在平时深干活中怎么辨别自己购买的花生油是不是变质呢？食用油放了多长时间没有人知道，在选购的过程中如何快速分辨呢。有哪些辨别方法呢？怎么才能买到货真价实的花生油？

    怎么鉴别花生油是否变质

    1、颜色 好花生油颜色清澈，在晃动时流动的速度比较慢，便宜的花生油颜色黄而带黑，浓度比较稀密，晃动时速度过快，这种油一般都是用变质和含油量不高的花生压榨出来的。

    2、气味好的花生油打开瓶盖就可以闻到一种香而带甜的花生味，令人心旷神怡的感觉。不好的花生油反之，打开闻到的是刺鼻子的腥味，呕吐的感觉，加热时还会产生一种难闻的味道，食用时不会感觉到滑的口感。

    3、泡沫 拿两个纸杯，分别倒入一些油，观察其变化情况。油的表面冒许多白泡沫的的就说明这桶油是掺水的，假的。因为花生油本身含有大量的花生酸，在气温低于摄氏15度以下时，就会发生凝固，变为乳白色。没有发生变化的，肯定不含花生油!

 

    大家在平时生活中多注意以上总结的几点，多去大型的购物超市购买，要到正经商家进行购买，如果您准备在榨油坊购买花生油，就要到干净、卫生三证齐全的榨油坊进行购买。