榨油机饼中残留的油脂怎么办？

    有些地区可能在压榨原料时会压榨一到两次，有的地区压榨3-4次，压榨的次数根据油料的含油率以及当地的压榨习惯，但是有些客户还是会觉得饼中含油残油，那么到底饼中含油残油是怎么一回事呢？

    要了解饼中残油，就要了解榨油机构造，榨料的机械结构和内外结构两方面。榨料的结构性质主要取决于预处理（主要是蒸炒）的好坏以及油料本身的成分。对榨料结构的一般要求。
 

   

    饼中残留的油脂，是由油路封闭而包容在孔隙内的油脂和粒子内外表面结合的油脂以及未被破坏的油料细胞内残留的油脂所组成。

    大家要知道，实际的压榨过程由于压力分布不均，流油速度不同等因素，必然会形成压榨后饼中残留油分分布的不一致性。

    同时不可忽视，在压榨过程尤其是很后阶段，由于磨擦发热或其它因素，将造成排出油脂中含有气体混合物，其中主要是水蒸气。

    因此，实际的压榨取油过程应包括：在变形多孔介质中液体油脂的榨出和水蒸气与液体油脂混合物的榨出两种情况。

    其实，油饼并非是全部粒子都结合，而是一种具有大量孔隙的凝胶多孔体。即粒子除了部分发生结合作用而形成饼的连续凝胶骨架以外，在粒子之间或结合成的粒子组之间仍然留有许多孔隙。

    这些孔隙一部分很可能是互不连接而封闭了油路，而另一部分则相互连接形成通道，仍有可能继续进行压榨取油。